CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதையின் நன்மைகள்

0
30579
CHIA SEEDS IN TAMIL
CHIA SEEDS IN TAMIL
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: எங்களது தமிழ் அமுதம் (TAMIL AMUTHAM) இணையதளத்தில் சியா விதையின் நன்மைகள் தொடர்பான முழுமையான தகவல்கள் மற்றும் அதன் குறிப்புகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

Table of Contents

சியா விதைகள்

CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் சமீப ஆண்டுகளில் அதிக அளவில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. ஏனெனில் அவற்றின் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையலில் பல்துறை.
இந்த சிறிய, கருப்பு அல்லது வெள்ளை விதைகள் மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட சால்வியா ஹிஸ்பானிகா தாவரத்திலிருந்து வருகின்றன.
ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன்களின் உணவுகளில் அவை பிரதானமாக இருந்து வருகின்றன, இப்போது அவை உலகின் பல பகுதிகளில் பிரபலமான சூப்பர்ஃபுட் ஆகும்.
CHIA SEEDS IN TAMIL
CHIA SEEDS IN TAMIL

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக அவற்றின் அளவு. அவை நார்ச்சத்து, புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன.
ஒரு அவுன்ஸ் (28 கிராம்) சியா விதைகளில் தோராயமாக:
  • 137 கலோரிகள்
  • 4 கிராம் புரதம்
  • 9 கிராம் கொழுப்பு (அதில் 5 ஒமேகா -3)
  • 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
  • 11 கிராம் நார்ச்சத்து
  • கால்சியத்திற்கான RDA இல் 18%
  • மக்னீசியத்திற்கான ஆர்டிஏவில் 30%
  • 27% பாஸ்பரஸ் RDA

சுகாதார நலன்கள்

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், சியா விதைகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் குடல் இயக்கத்தை சீராக்கவும் உதவும்.
சியா விதைகளில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தண்ணீரை உறிஞ்சி குடலில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது, இது உணவை மெதுவாக்க உதவுகிறது மற்றும் முழுமை உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் இதய-ஆரோக்கியமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
சியா விதைகளை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகளில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து பசியைக் குறைக்கவும், நிறைவான உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கவும் உதவும், இது எடை இழப்பு முயற்சிகளுக்கு உதவும்.
கூடுதலாக, சியா விதைகள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை வழங்குகிறது
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிடமிருந்து உடலை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
CHIA SEEDS IN TAMIL
CHIA SEEDS IN TAMIL
இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு நாள்பட்ட அழற்சி, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் நல்ல மூலமாகும், இவை அனைத்தும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை.
இந்த தாதுக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.
ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நார்ச்சத்து, புரதம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
1-அவுன்ஸ் (28 கிராம்) சியா விதைகளில் 11 கிராம் நார்ச்சத்து, 4 கிராம் புரதம், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 18% கால்சியம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 30% மெக்னீசியம் உள்ளது. அவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவும்.
ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும்
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும்.
இது விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது அவர்களின் ஆற்றலையும் சகிப்புத்தன்மையையும் அதிகரிக்க விரும்பும் எவருக்கும் சிறந்த உணவாக அமைகிறது.
சியா விதைகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடப்பட்டு, நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகிறது.
சமையலில் பல்துறை
CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம். அவற்றை ஓட்மீல் அல்லது தயிர் மேல் தூவி, மிருதுவாக்கிகளில் சேர்த்து, சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் கெட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பேக்கிங்கில் முட்டைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சியா விதைகள் திரவத்தை உறிஞ்சி ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகின்றன, இது சமையல் குறிப்புகளில் முட்டைகளுக்கு சிறந்த சைவ மாற்றாக அமைகிறது.
CHIA SEEDS IN TAMIL
CHIA SEEDS IN TAMIL

சியா விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் பல்துறை மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:
  • ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க அவற்றை மிருதுவாக்கிகள் அல்லது தயிரில் சேர்க்கவும்
  • பேக்கிங்கில் சைவ முட்டைக்கு மாற்றாக அவற்றைப் பயன்படுத்தவும் (1 தேக்கரண்டி சியா விதைகள் + 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் = 1 முட்டை)
  • அவற்றை சாலடுகள் அல்லது ஓட்மீல் மேல் தெளிக்கவும்
  • சாஸ்கள் அல்லது புட்டுகளில் கெட்டியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஜெல் தயாரிக்க அவற்றை தண்ணீரில் கலக்கவும்
  • பாதாம் பால் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் இனிப்புடன் கலந்து சியா விதை புட்டு செய்ய அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
  • சியா விதைகள் திரவத்தை உறிஞ்சி, அளவு விரிவடைகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே மூச்சுத் திணறல் அல்லது இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளைத் தடுக்க அவை எப்போதும் ஏராளமான தண்ணீரில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
முடிவில், சியா விதைகள் ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும். நீங்கள் அவற்றை உங்கள் ஸ்மூத்தியில் சேர்த்தாலும் அல்லது பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தினாலும், அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்த கூடுதலாகும்.

சியா விதை சாகுபடி

CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதைகள் பொதுவாக மெக்ஸிகோ, குவாத்தமாலா மற்றும் அர்ஜென்டினா போன்ற சூடான மற்றும் வறண்ட காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், நிலைமைகள் பொருத்தமானதாக இருக்கும் வரை, மற்ற பகுதிகளிலும் அவற்றை வளர்க்கலாம்.
சியா விதை சாகுபடியில் சில படிகள் உள்ளன:
  • மண் தயாரிப்பு: சியா விதைகளுக்கு நல்ல வளத்துடன் கூடிய நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது. மண்ணை உழவு செய்து, பாறைகள், களைகள் அல்லது குப்பைகளை அகற்ற வேண்டும். மண்ணின் pH அளவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கண்டறிய மண் பரிசோதனையும் தேவைப்படலாம்.
  • நடவு: சியா விதைகள் பொதுவாக நேரடியாக மண்ணில் விதைக்கப்படுகின்றன, கையால் அல்லது விதைப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி. விதைகளை சுமார் 1/4 முதல் 1/2 அங்குல ஆழத்தில் விதைத்து, 6-12 அங்குல இடைவெளியில் விதைக்க வேண்டும். சியா விதைகளை நடவு செய்வதற்கான சிறந்த நேரம் கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு வசந்த காலத்தில் உள்ளது.
  • நீர்ப்பாசனம்: சியா செடிகளுக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக முளைக்கும் மற்றும் பூக்கும் நிலைகளில். இருப்பினும், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் வேர் அழுகலுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே சமநிலையைக் கண்டறிவது முக்கியம். சீரான ஈரப்பதத்தை உறுதிப்படுத்த சொட்டு நீர் பாசனம் அல்லது தெளிப்பான் அமைப்புகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
  • அறுவடை: சியா செடிகள் பொதுவாக முதிர்ச்சியடைய 100-120 நாட்கள் ஆகும். பூக்கள் வாடி, விதைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன் செடிகளை அறுவடை செய்யலாம். முழு செடியையும் வெட்டி வெயிலில் உலர வைப்பதன் மூலம் விதைகளை அறுவடை செய்யலாம். செடிகள் காய்ந்தவுடன் விதைகளை நசுக்கி சுத்தம் செய்யலாம்.
  • சேமிப்பு: சியா விதைகள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். கண்ணாடி குடுவைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள் போன்ற காற்று புகாத கொள்கலன்களில் அவற்றை இரண்டு ஆண்டுகள் வரை சேமிக்க முடியும்.
CHIA SEEDS IN TAMIL
CHIA SEEDS IN TAMIL

சியா விதை சாகுபடியில் உள்ள சவால்கள்

CHIA SEEDS IN TAMIL 2023: சியா விதை சாகுபடியில் மிகப்பெரிய சவால்களில் ஒன்று களை கட்டுப்பாடு. களைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீருக்காக சியா செடிகளுடன் போட்டியிடலாம், மேலும் பயிரின் விளைச்சலைக் குறைக்கலாம். களைகளைக் கட்டுப்படுத்த களைக்கொல்லிகள் மற்றும் கைகளால் களையெடுக்கலாம்.
மற்றொரு சவால் பூச்சி கட்டுப்பாடு. சியா செடிகள் அஃபிட்ஸ், த்ரிப்ஸ் மற்றும் சிலந்திப் பூச்சிகள் போன்ற பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படலாம். இந்த பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த லேடிபக்ஸ் மற்றும் லேஸ்விங்ஸ் போன்ற இயற்கை வேட்டையாடுபவர்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
இறுதியாக, சியா விதை சாகுபடியில் காலநிலை நிலைகளும் சவாலாக இருக்கலாம். சியா செடிகளுக்கு ஏராளமான சூரிய ஒளியுடன் கூடிய சூடான மற்றும் வறண்ட காலநிலை தேவைப்படுகிறது. அதிக மழை அல்லது அதிக ஈரப்பதம் பூஞ்சை நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் விளைச்சல் குறைகிறது.
முடிவில், சியா விதை சாகுபடிக்கு ஒரு வெற்றிகரமான பயிரை உறுதிசெய்ய கவனமாக திட்டமிடல் மற்றும் மேலாண்மை தேவைப்படுகிறது. முறையான மண்ணைத் தயாரித்தல், நடவு செய்தல், நீர் பாய்ச்சுதல், அறுவடை செய்தல் மற்றும் சேமித்து வைப்பதன் மூலம், சியா விதைகள் விவசாயிகளுக்கு லாபகரமான மற்றும் சத்தான பயிராக இருக்கும்.